Alimente care îi fac pe copii să fie mai atenți la școală. Sunt bune pentru memorie și concentrare

Un nou studiu realizat în Statele Unite aduce în prim-plan un posibil aliat surprinzător al performanței școlare: soia. Potrivit cercetătorilor de la Universitatea din Illinois Urbana-Champaign, copiii care consumă alimente bogate în izoflavone – compuși naturali regăsiți în special în produsele din soia – manifestă o atenție sporită și abilități cognitive mai bune la școală.

Ce sunt izoflavonele și cum acționează

Izoflavonele sunt fitochimicale prezente în mod natural în plante, dar se găsesc în concentrații ridicate în soia și derivatele sale, precum tofu, laptele de soia, edamame, miso și sosul de soia. Deși beneficiile izoflavonelor au fost anterior documentate în rândul adulților – în special pentru îmbunătățirea memoriei – puține cercetări s-au concentrat până acum asupra efectelor acestora în cazul copiilor.

„Alimentele din soia nu fac parte, în mod obișnuit, din dieta copiilor, ceea ce ne-a stârnit curiozitatea în privința potențialelor beneficii cognitive”, a declarat Ajla Bristina, coordonatoarea studiului.

Beneficii cognitive pentru copiii care merg la școală

Cercetătorii au analizat datele dintr-un studiu anterior care a implicat 128 de copii cu vârste cuprinse între 7 și 13 ani. Participanții au fost monitorizați pe o perioadă de șapte zile, iar părinții au completat jurnale alimentare detaliate, în care au fost incluse informații despre consumul de proteine, carbohidrați, vitamine și, mai ales, izoflavone.

Recomandări

Rețeta specială a Danei Nălbaru, gata în două minute! Preparatul e bun la mic dejun, dar…

Fructele de vară, capcană pentru siluetă? Avertismentul nutriționistului Mihaela Bilic

Pentru a evalua capacitatea intelectuală generală, copiii au fost supuși unor teste scrise adaptate nivelului școlar. În plus, atenția și viteza de procesare a informațiilor au fost măsurate prin sarcini computerizate, în timp ce activitatea cerebrală era monitorizată cu ajutorul electroencefalogramei (EEG).

Copiii care aveau un consum mai ridicat de izoflavone au obținut scoruri mai bune la testele cognitive și au demonstrat un nivel mai mare de concentrare în timpul sarcinilor care implicau atenția susținută. Cercetătorii au concluzionat că izoflavonele pot influența pozitiv anumite funcții cognitive, mai ales în perioada în care creierul este în plină dezvoltare.

Deși studiul nu recomandă suplimentarea cu izoflavone sub formă de pastile sau extracte, autorii sugerează că includerea produselor din soia în dieta copiilor ar putea avea efecte benefice asupra performanței școlare.

„Este vorba despre echilibru și diversitate alimentară. Soia poate fi o componentă valoroasă a unei alimentații sănătoase pentru copii”, a adăugat Bristina.

Sursă foto – Gorodenkoff / Shutterstock